熄火再煮锅年糕 V 气压锅年糕

Related Videos
By: UC1aRluphFiCR34-ZPNyCO3A
Video Discription: 熄火再煮年糕 VS 气压锅年糕 原食谱: 糯米粉 500g (350g) 糖 500g (350g) 水 600g (430g) 油 1汤匙 香蕉叶 适量 ,(香蕉叶用火烤过) 做法: 1.糖 用小火慢慢煮成焦糖,开始是不要去搅拌,等到融化了成焦糖了,慢慢一点一点的加入水。 2.糖跟水结合了,煮滚了 熄火,放凉,备用。 3.焦糖水凉了, 慢慢一点一点的把筛过的糯米粉加入, 每一次加入一点要搅拌均匀才加下一次,我是用打蛋器搅拌的,把所有的粉加完了 ,加入油 搅拌均匀直到滑。 4.倒入模具 7 分满,即可 熄火再煮法: 1.内锅放水,拿去煮滚,放入年糕,(年糕上面铺锡纸)盖上煮 我煮30min,然后把内锅放入外锅,盖上,给他焖2个小时,即可。纳凉 气压锅法: 1.气压锅我用普通的盖子盖好把水煮滚,关火放上年糕,盖上气压锅的盖锁紧,开大火煮到笛子香10min,转小火煮45min,关火。 2.等气压针下去了,才把年糕取出。纳凉。

--

Video Just Watched

Dailymotion.com

Youtube.com